丝绸之路，这条贯通欧亚大陆、承载着货物和想象的商道，也对世界的烹饪传统有着深远影响。位处海上丝绸之路发源地，广州保利洲际酒店近日于月色西餐厅推出“丝绸之路”主题系列美食推广活动，以美食的形式全新演绎丝绸之路，呈现一场美食文化之旅。

月色西餐厅陕西美食档口

2023年4月10日起，美食之旅将从丝绸之路的起源地长安出发，途径敦煌和印度，跨越海陆两条丝绸之路，直达中西文化交界的土耳其。每站活动期间，当地代表性美食将会于餐厅内呈现。

月色西餐厅丝绸之路主题

作为丝绸之路首站，「长安站」主题自助餐特别邀请来自西安经开洲际酒店的客座厨师，为广州食客呈献地道陕西美味，包括陕西香酥葫芦鸡，宫廷糟肉，鲍鱼腊汁肉夹馍、老陕油泼扯面等。菜式在保留陕西经典风味和传统制作手艺的同时，部分创意融合时令海鲜增加新鲜口感。

现场制作 鲍鱼腊汁肉夹馍

油泼扯面

时值广交会期间，古色古香的汉服民乐会在酒店大堂进行迎宾表演，展现热情好客的待客之道。酒店也将成为展现中国文化的另一个舞台，让来自世界各国的宾客体验到中华饮食文化韵味和历史底蕴。

月色西餐厅丝绸之路-长安站

除了丝绸之路主题餐食之外，月色西餐厅还提供西式、东南亚、日本等国际性特色佳肴一应俱全，带来多元的美食体验；鲜甜刺身，波士顿龙虾，法国生蚝等海鲜盛宴也将持续供应。

踏上这场历史文化之旅，发掘感受古文明的灿烂星点。丝绸之路主题推广期间，用餐宾客可以领取丝绸之路美食手册，参与打卡收集古丝路印章，兑换赢取惊喜礼遇。

据了解，丝绸之路「长安站」主题自助餐于2023年4月10日至5月31日期间，每天下午5：30至晚上9：30晚餐时段和每周末上午11：30至下午2：30早午餐时段供应。宾客可通过酒店官方微信商城提前预订购买相关优惠套餐产品。

【记者】叶绮涵